식품을 오래 보관하기 위해서는 올바르게 포장하는 것이 중요합니다. 특히 진공 포장은 공기 접촉을 최소화하여 신선도를 오랫동안 유지하는데 효과적입니다. 이 글에서는 식품을 진공 포장하는 방법과 장기 보관하는 노하우에 대해 알아보겠습니다. 진공 포장의 원리 진공 포장은 식품 등을 외부 공기로부터 완전히 차단하여 신선도를 유지하는 방법으로, 포장물 내에 부착된 공기를 제거하는 과정을 말합니다. 진공 포장기에서는 내부 공기 압력을 […]