매일 세척하기
도마를 오래 사용하면 세균이 번식할 수 있으므로 매일 세척하는 것이 중요합니다. 먼저 사용 후에는 물로 헹구고 중성세제를 사용해 세척합니다. 그 후 청소가 방송되면 완전히 말린 다음 보관을 합니다. 항상 완전히 마르고 있는지 확인하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 도마를 사용한 후에는 음식물이 남지 않도록 닦아내는 것이 좋습니다. 또한 든든히 비치면 세균이 번식하는 것을 막을 수 있습니다. 주의할 점은 단지 세척만으로는 세균이 모두 없어지지 않기 때문에 주기적으로 탈취제를 이용해 세균을 제거해주는 것이 좋습니다. 이렇게 함으로써 오래된 도마를 깨끗이 유지하고 세균 걱정 없이 사용할 수 있습니다.
소금으로 소독하기
도마를 오래 사용하다보면 세균 번식이 우려되는 상황이 발생할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 매일 세척하는 것이 중요합니다. 매일 세척하기 전에 먼저 사용한 도마의 음식물 조각들을 깨끗하게 제거해야 합니다. 그 후 뜨거운 물과 중성세제를 사용하여 도마를 세척합니다. 세척 후에는 깨끗한 수건으로 잘 닦아낸 뒤 건조시킵니다. 이를 꾸준히 실천함으로써 도마를 세균 걱정 없이 깨끗하게 관리할 수 있습니다.
자외선 손잡이로 살균하기
도마를 세균 걱정 없이 관리하는 방법 중 하나는 자외선 살균기를 활용하는 것입니다. 자외선 살균기는 자외선을 이용하여 세균을 제거하는데 효과적이며, 손쉽게 사용할 수 있는 간편한 방법입니다. 먼저 사용 전에는 도마를 깨끗이 닦아야 합니다. 그리고 자외선 살균기를 사용하기 전에도 도마 표면에 있는 이물질을 제거해야 합니다. 도마를 자외선 살균기에 넣고 스위치를 켜면 자동으로 살균이 이루어집니다. 이때 주의할 점은 자외선에 노출되는 도마를 바로 사용하지 않고 자외선이 완전히 제거된 후 사용하는 것입니다. 이렇게 자외선 살균기를 이용하면 도마를 깨끗하게 유지할 수 있으며, 세균 걱정을 덜 수 있습니다.
식초로 닦아내기
우리 주방에서 가장 많이 사용되는 도마는 식품을 다루는데 꼭 필요한 도구입니다. 그런데 오래 사용한 도마는 세균이 번식하기 쉬운 환경이 될 수 있습니다. 이를 걱정하지 않고도 쉽게 관리할 수 있는 방법 중 하나는 바로 식초를 이용한 닦아내기입니다. 식초는 항균 효과가 있는데다가 도마에 묻은 오염물질을 효과적으로 제거해줍니다. 식초로 도마를 청소할 때에는 물에 식초를 섞어 이용하면 됩니다. 먼저 도마에 묻은 이물질을 닦아내고, 식초가 섞인 물을 이용해 도마를 닦아줍니다. 마지막으로 깨끗한 수건 등을 이용해 도마를 닦아내어 완전히 건조시켜줍니다. 주기적으로 이 과정을 반복하면 도마를 깨끗하게 유지할 수 있습니다. 주의할 점은 식초를 너무 많이 사용하면 도마에 해를 줄 수 있으니 적당히 사용하는 것이 좋습니다.
정기적으로 마몬트 구입하기
오래된 도마를 관리하는데 있어 정기적인 도마 교체는 중요합니다. 특히 마몬트는 오래된 도마를 쉽고 효과적으로 교체할 수 있는 아주 유용한 도구입니다. 마몬트는 쉽게 손질되며 다양한 크기와 형태로 구매할 수 있어서 용도에 맞게 선택할 수 있습니다. 또한 마몬트는 실리콘 소재로 만들어져 일상적인 세척과 사용에 편리하고 위생적입니다. 정기적으로 사용한 뒤 변색이나 변형이 발생하면 새로운 마몬트로 교체하여 오래된 도마의 세균 걱정을 덜 수 있습니다.
차려놓지 않고 보관하기
도마를 사용한 후에는 항상 깨끗하게 닦아서 건조시킨 뒤에 차려놓지 않고 보관해야 합니다. 먼지나 이물질이 끼지 않도록 보관함을 이용하거나 천으로 감싸서 보관하면 좋습니다. 또한, 도마를 세척할 때에는 너무 강한 약품을 사용하지 않고 중성세제를 이용하여 세척하는 것이 좋습니다. 물기를 말끔히 제거한 후에 보관함에 넣어 두면 세균 번식을 막을 수 있습니다. 차려놓는 것이 아니라 보관함에 넣어둠으로써 도마를 오래 사용하고 세균 걱정 없이 관리할 수 있습니다.
플라스틱 커트보드 대신 목재 도마 사용하기
목재 도마는 플라스틱 커트보드에 비해 세균 번식을 억제하는 효과가 뛰어나다. 목재 도마는 표면이 플라스틱과는 다르게 자연적으로 미생물을 제거하는 성질을 가지고 있다. 따라서 음식을 다룰 때 세균이 전파되는 위험을 줄일 수 있다. 또한, 목재 도마는 조리나 식사 시 사용하는 도구로써 안전성과 편의성을 모두 갖추고 있다. 주기적으로 올리브 오일이나 미네랄 오일로 관리하면 도마의 수명을 연장시킬 수 있다. 사용 후에는 부드러운 천으로 닦아서 세척하고 건조시키는 것이 좋다. 또한, 할인된 가격으로 손쉽게 구입할 수 있는 목재 도마는 주방에서 활용하기에도 효율적이다.
도마 위생을 고려한 식품 조리하기
도마 위생을 고려하여 식품을 조리하는 것은 매우 중요합니다. 먼저, 도마를 사용하기 전에 항상 깨끗한 상태로 유지해야 합니다. 사용하기 전에 물과 세제를 사용하여 세척하고 깨끗이 씻어내야 합니다. 또한, 식재료를 다룬 후에도 바로 도마를 깨끗이 닦아주는 것이 좋습니다. 식품물이 도마에 오래 머무르면 세균이 번식할 수 있기 때문입니다. 또한, 도마는 주기적으로 소독해야 합니다. 식초나 소독 약품을 사용하여 도마를 소독하고 그 후에 깨끗이 씻어내야 합니다. 마지막으로, 도마를 보관할 때에는 환기가 잘 되는 곳에 두고 건조한 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 습기가 많은 곳이나 먼지가 많은 곳에는 보관하지 않는 것이 좋습니다. 도마 위생을 철저히 지키면 식품 조리 과정에서 세균에 대한 걱정을 덜 수 있을 뿐만 아니라, 보다 안전한 음식을 준비할 수 있을 것입니다.
